Новости

Целиакия или непереносимость белка злаковых культур

вкл. . Опубликовано в Новости медицины в Испании

 

Целиакия (глютеновая энтеропатия) — мультифакториальное заболевание, нарушение пищеварения, вызванное повреждением ворсинок тонкой кишки некоторыми пищевыми продуктами.

Такие продукты содержат определённые белки — глютен (клейковина) и близкие к нему белки злаков (авенин, гордеин и др.) — в таких злаках, как пшеница, рожь, ячмень и овёс.

В Испании целиакией страдают около 450 тысяч человек, а также, по оценкам, около 2 700 000 людей могут быть чувствительным к глютену.

Целиакия является бессимптомным заболеванием, которое не имеет лечения и может начаться в любом возрасте. Причина этого заболевания до сих пор неизвестна, но можно утверждать, что оно имеет свои генетические и иммунологические предпосылки.

За 30 лет число заболевших переросло из 1 к 2000 человек до 1 к 100. Однако, по мнению докторов, это означает, что увеличилось не число действительных пациентов, а количество продиагностированных.

Одной из самых больших проблем диагностики целиакии является ее разнообразие симптомов, к которым можно отнести: понос, потеря веса, анемия, вздутие и боль в костях, усталость и др. В каждом конкретном случае набор симптомов очень разнится. Доктор Ангос говорит, что у некоторых пациентов заболевание может развиваться бессимптомно, продолжая оказывать негативное влияние на здоровье.

Самые распространенные желудочно-кишечные симптомы:

• Боли в животе, вздутие живота, газообразование или расстройство желудка
• Запор
• Снижение аппетита
• Понос
• Непереносимость лактозы
• Тошнота и рвота
• Необъяснимая потеря веса

Другие проблемы, не связанные с пищеварительной системой:

• Депрессия или беспокойство
• Усталость
• Низкорослость у детей
• Потеря волос
• Нарушения менструального цикла
• Онемение или покалывание в руках или ногах

Диагностика

• Анализ крови
• Гастроскопия/биопсия двенадцатиперстной кишки
• Генетические анализы крови

Лекарственных препаратов от целиакии на сегодняшний день не существует, поэтому единственный метод лечения заболевания — пожизненная безглютеновая диета. При ее соблюдении уже спустя несколько недель можно ощутить улучшение самочувствия.

Между прочим, даже 100 миллиграммов муки вызывает такие же атрофические процессы слизистой кишки, как и целый батон.

Из рациона навсегда должны исчезнуть следующие продукты:

  • Пшеница, рожь, ячмень, овес и их производные: хлеб, каши, крахмал, мука, макароны, квас и так далее.
  • Полуфабрикаты, консервные, колбасные изделия, готовые соусы, шоколад, конфеты, продукты с ароматизаторами, красителями часто содержат глютен, поэтому их можно употреблять, только если на этикетке написано, что продукт не содержит глютена.
  • Спиртные напитки, такие как пиво, некоторые сорта водки, приготовленные на основе пшеницы.

Будьте здоровы!

MEDTRAVELCLUB

Источник: abc.es

metrica